سال کا آخری دن واقعی خاص ہوتا ہے۔ یہ پورے سال کے اختتام کی طرف اشارہ کرتا ہے اور نئے سال کو اپنے پورے دل سے خوش آمدید کہتا ہے۔ آخری دن وہ ہوتا ہے جب آپ اپنے کمرے میں بیٹھتے ہیں اور یادداشت کی گلی میں جاتے ہیں – ایک ایسا سال جو کئی طریقوں سے اچھا اور برا رہا ہے۔
ہر سال کے اپنے اتار چڑھاؤ ہوتے ہیں۔ کووڈ کے پھیلنے کے بعد سے، پچھلے دو سال بہت سے لوگوں کے لیے بدقسمت تھے۔ اپنے پیاروں کو کھونے سے لے کر دنیا کو وائرس سے بہت زیادہ متاثر ہوتے دیکھنا اور پھر بھی چیزوں کے ٹھیک ہونے کا انتظار کرنا – 2021 سب کے لیے سڑک پر ایک ٹکرانا تھا۔
سورج غروب ہونے لگا ہے، اور پورے نئے دن کا انتظار ہے۔ سال کا یہ پہلا دن لوگوں کی بہت سی توقعات رکھتا ہے کیونکہ وہ امید اور خوشی کے ساتھ اس کا انتظار کرتے ہیں۔
نئے سال 2022 گڈ لک فوڈز کی فہرست
جب کہ آپ پچھلے سال کو کالعدم نہیں کر سکتے، آپ اس سے بچنے کے لیے خود کو تھپتھپا سکتے ہیں اور آنے والے سال کے لیے خود کو تیار کر سکتے ہیں۔ جب آپ نئے سال کو خوش آمدید کہنے کے لیے ترتیب دے رہے ہوں، تو آپ کے کھانے کی میز پر مزہ لینے کے لیے کچھ خوش قسمت کھانے یہ ہیں:
-
کیک
سالگرہ، شادیوں، سالگرہ، کرسمس اور یہاں تک کہ نئے سال جیسے مواقع پر کیک جشن کا سب سے بڑا حصہ بنتا ہے۔ یونانی لیجنڈز کے مطابق، نئے سال کی شام کو کیک کاٹنا بہت سی خوش قسمتی لاتا ہے۔ 
اگر آپ سال کی آخری شام باہر نہیں منا رہے ہیں، تو اپنے خاندان کے ساتھ کیک پکانا اچھا خیال ہے۔ ایک روٹی کیک تیار کریں اور اس پر بادام ڈالیں۔ آپ کیک کے آٹے کے درمیان ایک سکہ یا ٹرنکیٹ بھی رکھ سکتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جس شخص کو کیک کا ٹکڑا سکے کے ساتھ ملتا ہے وہ آنے والے سال میں خوش قسمتی سے نوازتا ہے۔
-
نوڈلز
ان کی شکل کی وجہ سے، نوڈلس لمبی عمر کی نمائندگی کرتے ہیں. نئے سال کے دوران نوڈلز کھانے کی روایت جاپان اور چین میں مقبول ہے۔ 
اپنے رواج کے ایک حصے کے طور پر، لوگ لمبے لمبے نوڈلز کو کاٹے یا توڑے بغیر پھینک دیتے ہیں۔ ایک بار جب آپ اپنے منہ میں نوڈل کا ایک سٹرنڈ ڈال لیں، آپ کو اسے مکمل طور پر استعمال کرنا چاہئے۔ ٹھنڈی سردیوں میں سوپی نوڈلز بھی آپ کی آرام دہ غذا بن جاتے ہیں۔
-
پھل
نئے سال کے موقع پر آپ کو پھل کھانے کی بہت سی وجوہات ہیں۔ اسپین میں لوگ سال کے آخری دن انگور کے ساتھ پنیر کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ انگور کا ہر اسٹروک آگے کیلنڈر کے ایک صفحے کی نمائندگی کرتا ہے۔ 
اسی طرح یونان میں لوگ سال کے آخری دن انار کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ روایات اور کہانیوں کے مطابق انار کا تعلق زرخیزی سے ہے۔ آپ اپنی پلیٹ میں دوسرے پھل بھی ڈال سکتے ہیں جیسے آم، اسٹرابیری، تربوز، کیونکہ یہ سب اچھی قسمت کی علامت ہیں۔
-
سیاہ آنکھوں والے مٹر
دنیا کے بہت سے علاقوں میں، کالی آنکھوں والے مٹر کو کولارڈ گرینس اور ہیم ہاک کے ساتھ سٹو میں ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔ اس ڈش کو ہاپن جان کہا جاتا ہے اور سال کے آخری دن اس کا مزہ لیا جاتا ہے۔ 
کچھ لوگوں کے مطابق، سیاہ آنکھوں والے مٹر کی شکل ایک سکے کی نمائندگی کرتی ہے جو بالواسطہ طور پر دولت کی نشاندہی کرتی ہے۔ دوسرے لوگ اس روایت کو خانہ جنگی کے دور سے نکالتے ہیں جہاں پھلیاں کھانے سے خاندانوں کو فاقہ کشی سے بچایا جاتا تھا۔ وجہ کچھ بھی ہو، یہ جز ان خوش نصیب کھانوں میں شامل رہتا ہے جسے آپ نئے سال کا استقبال کرتے ہوئے کھا سکتے ہیں۔
-
پتیدار سبز
ان کا کہنا ہے کہ دن کے آخری کھانے میں زیادہ ہری سبزیاں شامل کریں۔ صرف اس لیے نہیں کہ آپ فٹ اور صحت مند رہیں گے، بلکہ اس لیے بھی کہ نئے سال میں اسے دولت کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ 
آپ ایک مزیدار کیلے سلاد تیار کر سکتے ہیں اور اس میں تمام پتوں والی سبزیاں جیسے کیلے، رومین لیٹش، پالک اور دیگر شامل کر سکتے ہیں۔ کچھ زیتون کا تیل ڈالیں اور اپنی پسندیدہ ڈریسنگ چھڑکیں۔ اپنے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اپنی پسندیدہ فلم دیکھتے ہوئے اس سلاد کو کھانے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔
-
مچھلی
جاپان، پولینڈ اور چین جیسے بہت سے ممالک اپنے نئے سال کے جشن کے ایک حصے کے طور پر ابلی ہوئی پوری مچھلی کھاتے ہیں۔ یہ الزام لگایا گیا ہے کہ مچھلی کے چمکدار ترازو سکوں کی طرح نظر آتے ہیں. کچھ مشرقی یورپی ثقافتوں کے مطابق، جب آپ ان چمکدار ترازو کو ذخیرہ اور محفوظ کرتے ہیں، تو وہ آپ کو مزید صحت حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ وہاں موجود تمام پروٹین سے محبت کرنے والوں کے لیے، سال کی آخری شام کو مچھلی کو چکھنے کی یہ ایک اور وجہ ہے۔ 
اس کے علاوہ، مچھلی بھی کثرت کی نمائندگی کرتی ہے کیونکہ وہ بڑے آبی ذخائر میں تیرتی ہیں۔ لہذا، کیوں نہ مچھلی کو اپنے کھانے میں شامل کریں؟
-
دالیں
دال ایک صحت بخش غذا ہے جس کی تیاری آسان ہے۔ دنیا کے کئی حصے سال کے آخری کھانے کے طور پر دال کھاتے ہیں۔ پرانی کہانیوں کے مطابق، چھوٹی پھلیاں اکثر چھوٹے سکوں کی طرح نظر آتی ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ آنے والے سال میں مزید خوشحالی لائیں گے۔ 
دال پکانے کا کلچر برازیل، اٹلی اور جمہوریہ چیک میں وسیع ہے۔ جب آپ نئے سال کی شام کے لیے دال پکانے کا ارادہ کرتے ہیں، تو بہت سی ترکیبیں ہیں جن میں سے آپ انتخاب کر سکتے ہیں - سٹو، سور کا گوشت، اور یہاں تک کہ چاول۔
-
گول فوڈز
بہت سی خرافات، کہانیاں اور افسانے بیان کرتے ہیں کہ سال کے آخر میں گول غذائیں کھانے سے ایک نئی شروعات کا وعدہ ہوتا ہے۔ 
آپ نئے سال کی پارٹی کے مینو میں کوکیز، کیک، پیسٹری، اور گول فروٹ جیسے کلیمینٹائن شامل کر سکتے ہیں اور اسے اپنے تمام دوستوں اور کنبہ کے افراد کو پیش کر سکتے ہیں۔ ہم وعدہ کرتے ہیں کہ ہر کوئی ان کھانے کی اشیاء کو اپنے دل کے مطابق پسند کرے گا۔
-
مکھن والی روٹی
مکھن والی روٹی کو 31 دسمبر کو اپنے ناشتے میں شامل نہیں کریں بلکہ اپنے دن کے آخری کھانے کے طور پر بھی کریں۔ بہت سی روایات کے مطابق، جب مکھن والی روٹی سامنے کے دروازے کے باہر رکھی جاتی ہے، تو یہ آنے والے سال کے لیے گھر میں بھوک کی عدم موجودگی کی علامت ہوتی ہے۔ 
آپ آسانی سے اپنی روٹی پر مکھن پھیلا سکتے ہیں یا سینڈوچ بنا سکتے ہیں اور تیاری کے کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
اوپر دیے گئے کھانے صحت، دولت، خوشحالی اور نئے سال پر ڈھیروں خوشیاں لاتے ہیں۔ اوپر دیے گئے اجزاء کی بہترین ترکیبیں تلاش کریں اور نئے سال کا کھانا تیار کریں۔
ہم آپ کے لیے نیا سال خوش اور خوشحالی کی خواہش کرتے ہیں۔
